草莓杏仁软糖

通过 米迦勒

还有另一个受法国启发的倒蛋糕。这种美味的草莓杏仁软糖(阅读„fondán“)也用脚烘烤 上:用糖轻轻煮熟的草莓到达模具底部,然后倒入杏仁雪面团。蛋糕很好吃,很好吃! -- 

正如我几天前在 奶油水果冰沙的食谱 草莓梦,我收获了那么多草莓,我几乎不知道该怎么办(当然我有它们„sklidila“ 在市场上赚钱,因为我和园艺工作做得不好-)。 
我们周末去吃晚餐 给朋友,我想带些东西。家里装满了草莓,所以我烤了这个蛋糕。这就是我心爱的草莓杏仁软糖和我本周早些时候保证的食谱。

草莓杏仁软糖

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当然,最好的草莓是自制的,所以如果您有花园,请不要犹豫 草莓苗。您也可以在家中舒适地订购杏仁 这里.

草莓杏仁软糖
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准备时间
20 min
烹饪时间
40 min
总时间
1 hr
准备时间
20 min
烹饪时间
40 min
总时间
1 hr
原料
  1. 600克草莓
  2. 170克蔗糖
  3. 45克软黄油
  4. 3个鸡蛋
  5. 150克米浆
  6. 90克普通面粉
  7. 10克发酵粉
  8. 60克杏仁碎
准备过程
  1. 将烤箱预热至170°C。在蛋糕罐的底部(直径24厘米)衬上烘焙纸,并用黄油擦拭边缘。
  2. 将洗净的无茎草莓切成小块,并在不粘锅中用60克糖煮约10分钟,然后开始形成蜜饯结构。然后用勺子在衬有烘焙纸的蛋糕锡罐底部铺上勺子。我们将使其冷却。
  3. 将蛋黄与90克糖和软化黄油混合,加入牛奶。逐渐将过筛的面粉与发酵粉和杏仁混合。将蛋清和剩余的糖一起搅成硬雪,然后将其轻轻地掺入面团中。将面团倒在草莓上,并在170°C下烘烤约40分钟。
  4. 让烤软糖冷却下来,然后小心地将其翻出模具,草莓在上面。
Adaptováno z la ligne gourmande
改编自la ligne gourmande
1001次航行美食家http://total-profit.com/
草莓杏仁软糖

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3条评论

无情 2015年5月12日-17:09

看起来不错。百胜-

苏珊 2015/6/11-10:13

我尝试了,很棒。我真的很喜欢杏仁面团,它使蛋糕和草莓结合起来具有特殊的味道。我建议您真的要煮草莓,以便尽可能多的水分蒸发掉,否则蛋糕将持续最多一天的时间,然后开始被浸湿。谁不习惯太甜,我会轻易地加一点糖(但这取决于草莓的甜度)–我从花园里买来的,所以它们有草莓的味道,不能和商店里的草莓相比。 --

米迦勒 2015/6/11-下午8:28

对不起,祖斯卡,那些水汪汪的草莓–它真的想把那些草莓煮得更长一些,做成蜜饯。我从来没有浸过它,但是的确,它持续了我们不超过两天,它总是尘土飞扬! -确切地说,糖取决于草莓的甜度和您自己的口味-

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